La Gastronomía mexicana patrimonio inmaterial de la humanidad

#TAPAÑOL2016: aperitivos, tertulias y más en español

Martes 31 de mayo Norma Ortega presenta:

Aportación de Mexico al mundo es su gastronomía que en 2010 fue declarada patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco.

¿Acaso la constelación de sabores y saberes culinarios que ha promovido la Expo 2015 en Milan nos ha hecho conscientes de que tenemos este rico patrimonio a disposición y de que es de la humanidad entera?

A través de la historia, potente eje del universo gastronómico, el acto del buen comer ha cumplido también una función de experiencia cultural de pueblo, de costumbres, de raíces e identidad; de inspiración … que evoca en sus notas aromáticas sentimientos, emociones y vivencias.

Asimismo, al sentarse a la mesa, cada encuentro puede convertirse en gozo para el paladar y alimento para el alma en forma de color y aroma.

VIDEO DEL EVENTO

La escritora mexicana Laura Esquivel nos introduce en este rico mundo de “gastronomía con historia” a través de los cinco sentidos con un itinerario literario-culinario de recetas entre chiles, ajíes, pimientos y especias como protagonistas entrelazado a una historia de amor de otros tiempos. Todo esto en su libro “Como agua para chocolate” que nos servirá de hilo conductor para una charla sobre la comida mexicana mediante la lectura de pocas páginas.

Para los amantes de la literatura, el placer se incrementa con el disfrutar del relato de la comida, desde la receta hasta su elaboración. La narración impulsada por el poder de la imaginación nos permite degustar con la mente y probar intensas emociones.

Después de la tertulia hemos organizado una cena mexicana auténtica en el restaurante Bésame Mucho el mismo 31 de mayo a las 20h.

Los que quieran participar en la cena tienen que reservar y elegir uno de los 4 menús escribiendo a nuestra dirección: los amigosdecervantes@gmail.com

ANTES DEL MARTES 24/5/2016.