24/06/2015
19:00
El sabor de la Ñ: Perú!
Taller de cocina
El Instituto Cervantes junto con cuatro Consulados latinoamericanos acreditados en Milán, México(13.05), España (20.05), Argentina (27.05), República Dominicana (10.06),y Perú (24.06), en colaboración con Arte del Convivio, presentan “EL SABOR DE LA Ñ” un ciclo de conferencias en las que se ilustrarán los aspectos característicos y los elementos típicos de las cocinas de los países de lengua y cultura hispánica a través del envolvimiento chefs procedentes de diferentes áreas geográficas. El público podrá asistir a showcookings y gustar los platos de la tradición latinoamericana más auténtica.
En cada jornada un famoso cocinero de cada uno de los cincos países, preparará platos y una bebida típica.
Entidades Organizadoras
Instituto Cervantes (Milán)
Consulado General de Argentina (Milán)
Consulado de México (Milán)
Consulado General de Perú (Milán)
Consulado General de la República Dominicana (Milán)
Entidades colaboradoras
Oficina Española de Turismo (Milán)
Entidades Patrocinadoras
Mercado Latino Espiga Inca Food (Italia)
EÑE – Productos típicos españoles (Milán)
Expo in città
Rafael Esteban Rodríguez Sánchez (Lima,1971). Empezó a estudiar como autodidacta en Francia, al Garden Cucine. Después en Italia participó en diferentes eventos ligados al Perú. Ha colaborado con importantes chefs como Luigi Pomata o Roberto Andreoni. Es asesor gastronómico de hoteles y restaurantes en Italia, actualmente trabaja en Ikea Gourmet y colabora con el “Ristorante Hotel Griso” en Lecco. Actualmente está montando, con su socia Laura Pinaffo, el Restaurante gourmet “Gocce di Pisco”.
Menú
CEBICHE DE PESCADO
FONDO DE ROCOTO y CROCANTE DE CHIPIRONES
TEXTURA DE PATATAS, CREMA OCOPA Y CHICHARRÓN DE CERDO
Bebida: PISCO SOUR
Precio
Pago anticipado en L’Arte del Convivio
Precio: una persona 45 €
Descuento del 10% para los inscritos en el Instituto Cervantes
Precio especial: dos personas 70€
Reserva obligatoria
info@artedelconvivio.it
Lugar
ARTE DEL CONVIVIO
FONDAZIONE GIANNA VIVANTE SERGIO JOVINELLI
Corso Magenta, 46 – 20123 Milano
t (39) 02 4802 4825
e-mail: info@artedelconvivio.it
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Informazione in italiano
Los Amigos de Cervantes 