Instituto Cervantes de Milán  – Salón de Actos Via Dante, 12

11/10/2013 (18:00 h)  Entrada libre

El mate: tradición y rito argentino

Taller

con Natalia Dupuy , Gestora cultural

Presentación a cargo del Consulado Argentino de Milán con material de divulgación concedido por el Instituto Nacional de la Yerba Mate. Se explicará la historia, el proceso de producción, las propiedades nutricionales y los diferentes tipos de preparación de esta yerba. Además, habrá una pequeña exposición de algunos «mates» históricos y, por último, una degustación del mate y el «mate cocido».

La palabra «mate» proviene del léxico quechua (lengua aborigen) cuyo significado es la calabaza, que se utiliza para beber la infusión. La yerba mate (infusión de hierbas) se puede consumir de diferentes maneras, según las costumbres de cada región. El «mate cebado» es el método más común de preparación de la yerba. En Argentina «el mate» es una tradición, un ritual.

[youtube http://youtu.be/wG1HA4i_cTM]

Programa monográfico: Argentina: ayer y hoy